春季警惕4种食物中毒_健康频道-足球外围有几个公司

春季不易中毒的除甘蔗外，随着气温的增加，原本有毒或毒性低的蔬菜和水果也有可能成为剧毒或毒性增加的食品。例如，四季豆(必须充分冷却)、土豆苗、未成熟不能吃、不能吃指蘑菇、新鲜黄花菜必须在热水中杨世。牡蛎、生三文鱼等生食水产品也不能慎重食用。春季警惕4种食物中毒一是去年冬天炒的酸菜、咸菜。

随着春季气温的提高，酸菜和咸菜中亚硝酸盐的含量不会减少，食用过多或颜色过浅、变质的酸菜和咸菜容易引起亚硝酸盐中毒。二是幼苗的土豆。

去年冬天，许多家庭储备了一些土豆，一些家庭因储存不当而变色。警告市民，这些感觉扔掉的马铃薯绝对不能吃。因为马铃薯幼苗后不会产生大量的龙葵素，吃了容易中毒。三是冷藏海产品。

春天是海产品产量的淡季，如冷藏海产品保管时间过长或保管失误，容易腐烂变质，含有的蛋白质不分解，产生胺类、可溶性毒蛋白、消炎、臭味素等有毒物质。此外，这些有毒物质不能完全破坏冷却和烹饪的毒性。

因此，春天不要小心吃冷藏海产品，不要吃变质的海产品。四是剧毒山蔬菜。

随着天气变暖，各种山菜相继成长。吃草剧毒植物或加工失误的山菜容易中毒，相当严重会威胁生命。请市民不要吃草不知道的野生植物。

吃野生植物呼吸困难的症状不要马上去医院。再次发生食物中毒后，应立即到医院就诊，避免延误化疗的最佳时期，同时不应立即向食品监督部门报告，保留怀疑食品，尽量保留呕吐物和排泄物等待检查。

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